« Sådan bruges Quinoa stedet for ris eller cous cous | Home | Quinoa, Leek og kartoffel suppe i en Slow Cooker »
Quinoa og Kulhydrater
Af Ken | November 21, 2008
Hvis der skulle være en meget god ernæringsmæssig fordel for Quinoa det ville være, at det er et komplekst kulhydrat.
Må ikke gå endnu, vil jeg forklare, hvordan det virker.
To kulhydrat typer
Der er 2 slags kulhydrater, simple kulhydrater og komplekse kulhydrater. Den simple kulhydrater består af en blanding af forarbejdede og raffinerede fødevarer, vi ser på vores supermarkedernes hylder f.eks instant måltider, hvidt mel, hvide ris, forarbejdede kød etc. Disse fødevarer bidrager meget lidt værdi i vores kost, og de fleste af carbs konverteres til fedt.
Komplekse kulhydrater virker forskelligt, fordi de er fordøjet i kroppen langsomt. De er hele fødevarer, der ikke har været udsat for forarbejdning. De efterlader dig følelsen fyldigere længere.
Hvis du bruger Quinoa som eksempel det falder ind under denne gruppe - Det er en helt naturlig produkt, som har haft noget gjort mere i det end at blive høstet, rengøres og pakkes. Quinoa kulhydrater er komplekse kulhydrater. Der er en lang række fremragende kerner, der giver de samme fordele, men for nogle måske vil du kontrollere, at de er mærket hele korn eller hele fødevarer, der skal sikkert, de er komplekse kulhydrater.
Komplekse kulhydrater kan indføres tidligt i en lav Carb diæt såsom Atkins eller Lighter Life, da det er en ren, hele fødevarer. Det er, hvad disse særlige lave carb diæter refererer til som, god carbs. Ikke alle kulhydrater er skabt lige, men Quinoa er en man kan stole på som en af de gode carbs. Hvad med at prøve vores Quinoa Diet ?
Emner: Quinoa Ernæring | No Comments »
