« Sådan bruges Quinoa i din daglige kost | Home
Sådan Gør Poppet Quinoa
Af Ken | 15 juni 2010
Over årene har jeg stødt på mange forskellige måder at lave mad quinoa . Den mest usædvanlige er at affyret. Jeg har også set det beskrevet som ristet quinoa. Der en række ting, du kan gøre, når du har ristet det, men lad mig først beskrive den bedste måde at pop din quinoa.
Popping Din Quinoa
Tag en lille mængde af vegetabilsk olie og varm det i en gryde på komfuret. Nogle kokke sige, at du ikke har brug for olie, men i min erfaring med at bruge bare en teskefuld gør hele forskellen. Når olien er varm sætte en kop quinoa korn i den pan og varme det op. Hold altid kerner bevæger sig. Efter et minut eller så du vil begynde at se kornene start affyret på panden. De kan hoppe op et par inches og gøre det samme lyd en popcorn affyret.
Når quinoa korn begynder at vende lys brun de er klar til at fjerne fra gryden. Pas på ikke at over koge kornene da dette kan ske meget hurtigt. Cool kernerne på en plade i 30 minutter, og de er klar til at spise. De smager lidt ligesom peanuts og popcorn blandet sammen.
Hvad at gøre med Poppet Korn
Jeg har blandet det poppet quinoa med nogle ristede brune hørfrø for at få mest udsøgte blanding af aroma. Med poppet hør du nødt til at dække panden med et låg og ryst den under tilberedningen. Dette skyldes, at hør kerner hoppe højt nok op til at springe ud af gryden.
Med pop quinoa og pop hør, du nogle tilføjede nødder og rosiner har en af de sundeste snacks man kunne forestille sig. Det er også smager helt lækker. Når du har lavet en batch du kan gemme den i et par dage i en lufttæt beholder. Jeg garanterer det vil ikke vare så længe, fordi du vil spise det.
En anden ting at gøre, når du har poppet din quinoa er at tilføje 2 kopper vand og kog det på den sædvanlige måde. Frøene vil sluge alt vandet, og der er ekstra nøddeagtig smag til at gå med uanset opskrift du laver.
Den sidste ting du kan prøve er overbrusning den ristede quinoa over din morgenmad havregrød. Det smager godt med quinoa flager og de traditionelle havre grød flager. Det gør også grøden en meget nærende og væsentlig start på dagen.
Emner: Quinoa Ernæring | No Comments »
