« Quinoa Frøplanter spire Succesfuld | Home | Ny Quinoa Video Promo »
Har du Cook Quinoa Twice?
Af Ken | 31 maj 2009
Der er mere end én måde at tilberede et æg og på samme måde er der mere end én måde at tilberede quinoa. Mange quinoa opskrifter instruktioner om, hvordan du forbereder din quinoa, før madlavning det i en opskrift. Denne forberedelse af quinoa, før at integrere det i en opskrift er meget almindeligt. Ikke alle quinoa opskrifter kræver det dog.
Pre - Madlavning Quinoa
Til at pre kok quinoa før ibrugtagning en opskrift skal du først skylle det i et minut under rindende vand. Dette fjerner saponin belægning. Du kan faktisk ikke behøver at gøre dette skridt som mange leverandører gør dette før skylning, før de pakke det til salg. Jeg har tendens til at skylle det ud af vane bare at være sikker. Nogle saponiner smag stærkere end andre, afhængigt af forskellige quinoa. De kan være ganske bitter, hvis du ikke skylle det ordentligt.
Quinoa korn
Det næste skridt er at koge quinoa i vand. 1 kop quinoa behøver omkring 2 kopper vand. Du sætter det i kog og derefter småkoge i 10 - 15 minutter. Den quinoa absorberer alt vandet. Hvis du Cook det for kortere tid, det vil være sprødt. Hvis du koge det i 15 minutter det vil være meget blød. Jeg foretrækker det sprøde, men du kan prøve tilberedningstiden for at finde ud af, hvad du foretrækker. Den kogte quinoa er nu klar til også at omfatte i din opskrift. Dette vil omfatte røre steger quinoa retter, quinoa pilaf, quinoa desserter og quinoa burgere. du kan finde den fulde opskrifter på disse i quinoa kogebogen .
Quinoa Opskrifter, der ikke behøver pre - madlavning
Der er mange opskrifter, som ikke kræver dette præparat rutine. Du kan blot tilføje det i den opskrift og tilføje nogle ekstra vand eller sovs at tage højde for absorption i quinoa. Et eksempel på dette ville være en vegatable karry, hvor du er, herunder quinoa i blandingen. Hvis du er ved at forberede denne type mel du kan tilføje quinoa, når der er omkring 10 minutter kogetid tilbage, og det vil kokken meget godt. Det vil også tage op overskydende vandindhold. Quinoa suppe kan have alle de ingredints herunder quinoa tilføjet fra starten. Du vil have det hele til at blande og blive meget bløde i en suppe - specielt hvis du er purere det før servering. Quinoa risotto kan koges på samme måde som madlavning en ris risotto. Til mine smagsløg har en langt bedre smag end den standard version.
Eksperimenter med quinoa opskrifter
Efterhånden som du bliver vant til madlavning quinoa du lære at bedømme størrelsen af væskeindholdet er nødvendige for at få den ønskede sammenhæng i saucen. Jeg har konstateret, at rød quinoa ikke optager helt så meget væske som standard fløde quinoa. Som du afprøve de forskellige opskrifter du hurtigt får den idé.
Emner: Quinoa Ernæring | 2 Kommentarer »
21 okt 2009 kl 12:37
Du vil måske rette op på denne erklæring:
"1 kop quinoa behøver omkring 2 kopper quinoa."
Jeg er sikker på at du ville sige 2 kopper vand.
Cheers.
2 november 2009 kl 11:05
Tak Joan for at fortælle mig
Jeg betød 2 kopper vand
Jeg vil sætte denne ret
Ken