« Quinoa og IBS artikel. En anden quinoa sundheden | Home | Quinoa ser ud til at forsvinde fra hylderne »
En ny fordeling af de vitaminer og mineraler i quinoa
Af Ken | August 3, 2008
Jeg stødte på en meget detaljeret og klar opdeling af quinoa den anden dag og har medtaget det nedenfor. Du kan se, hvor mange komponenter der fyldes op quinoa, og hvorfor det kaldes en super mad.
Kilden til oplysningerne er Wholehealthmd.com
Quinoa er ofte opfattes som en "super-korn," det er faktisk ikke et gran på alle, men frø af en grøn plante, som er en fjern slægtning af spinat og sukkerroer.
Quinoa har et proteinindhold på 16 procent, hvilket er højere end andre korn. Quinoa har også en overflod af aminosyrer, der er afgørende for en sund krop. Selv om Quinoa korn har en højere fedtindhold end de fleste kerner, er så langt opvejes af Quinoa ekstraordinære niveauer af aminosyrer, jern, og fiber. (Umn.edu)
1 kop tør Quinoa er 4 kogte kopper. Den ernæring for (1 / 4 kop tør) 1 kop som kogte:
Kalorier 158,95 kcal
Kulhydrat, 29,28 g
Protein 5,57 g
Total lipid (fedt) 2,46 g
Fiber, total kosten 2,51 g
Fedtsyrer i alt 0,25 g
Calcium, Ca 25,5 mg
Jern, Fe 3,93 mg
Kalium, K 314,5 mg
Natrium, Na 8,93 mg
Zink, Zn 1,4 mg
Vitamin E - mg ATE
Folat, alt 20,82 mcg
Magnesium, Mg 89,25 mg
Energi 665,12 kj
Fosfor, P 174,25 mg
Isoleucin 0,2 g
Serin 0,21 g
Proline 0,17 g
Glycine 0,29 g
Glutaminsyre 0,66 g
Aspartinsyre 0,41 g
Alanin 0,26 g
Histidin 0,13 g
Arginin 0,39 g
Valin 0,25 g
Mangan, Mn 0,96 mg
Kobber, Cu 0,35 mg
Treonin 0,2 g
Vitamin B-12 - mcg
Vitamin B-6 0,09 mg
Niacin 1,25 mg
Riboflavin 0,17 mg
Thiamin 0,08 mg
Fenylalanin 0,23 g
Pantothensyre 0,44 g
Leucin 0,33 g
Lysin 0,31 g
Methionin 0,11 g
Tyrosin 0,16 g
Emner: Quinoa Ernæring | 2 Kommentarer »
3 august 2008 kl 21:38
Vitaminer kan medvirke til at give dig den vitamin og mineral mangler. Vitamin
13 feb 2010 kl 09:53
[...] Quinoa Ernæring Fakta HER spirede Quinoa Ernæring [...]