« Kompletní průvodce pro vaření Quinoa | Domů | První restaurace mít quinoa v menu? "
Má Quinoa mají chuť vlastní?
Do Ken | 13.července 2008
Jak quinoa stane se více populární v USA a Evropě stále více a více nových quinoa recepty jsou vyvíjeny. Jedním z důvodů je to, že jeho vlastní chuť, je velmi mírné, a tak to může být upraven snadno chuťovky, sladké a dokonce i recepty.
Přečetl jsem si lidí, najít quinoa hořký, ale je jednoduchý důvod pro toto chuti. Quinoa semena mají povlak saponinů na nich. To je třeba opláchnout důkladně před vařením. Nyní mnoho nových dodávek quinoa již opláchne před balením, ale vždycky jsem opláchněte dolu jen v případě.
Takže chuť quinoa je mírné, ale řekl bych, velmi lehce pikantní. Někteří popisovali chuť jako lahodný a sešlý. Má křupavou strukturu, když vařit pro své minimální dobu asi 10 minut. Máte-li vařit na 15 minut se stává velmi měkká a mírně žvýkací. Jakož i chuť quinoa je náplní, takže nemusíte jíst hodně spokojeni.
Když jsem poprvé začal vařit quinoa Zkoušel jsem všechny varianty časů a látek určených k aromatizaci a většina experimenty byly velmi úspěšné. Když lidé říkají, že nemají rádi quinoa jsem asi trochu divit, já si nemyslím, že to, co je na tom nelíbí. Myslím, že problém je strach z pokusu něco nového.
Pokusíte-li se na některé hnědá rýže vám nedávají plný kritiky. Jeho mírnou chuť je tam doprovázet jiné potraviny. Totéž platí i pro quinoa. Je to perfektní jídla s masem a ostatní zelenina. To je daleko výhodnější pro vás, protože ze všech živin a bílkovin, které obsahuje. Vzhledem k tomu, quinoa je bezlepkové lze jíst na celiakii dietu.
Témata: Quinoa Informace | No Comments »
