« Последна здраве Рецепта Cookie - Cookies Quinoa | Начало | В Quinoa Cookbook - Публикувано Дек 2009 »
Безглутенови брашна Tortillas Quinoa
С Кен | 2-ри ноември, 2009
Тази рецепта е адаптация от една бях изпратен от посетител на Quinoa Съвети блог. Всъщност аз промених рецептата като оригиналния един не работи много добре. Тези tortillas са малко "проститутка" във вкуса на техните собствени, но с някои зеленчуци или барбекю пиле на върха те са фантастични.
Дума на предупреждение
Това са много пълнеж поради включването на люспи. Един ще бъде достатъчно за повечето народи апетит. Както при всички мои рецепти сумите са винаги малко грубо. Никога не съм претегли или измери съставки с изключение на използване на любимите ми чашата и той винаги работи. Това кара жена ми луд, но това е друга история.
Тази рецепта прави около 6 - 8 tortillas
Това зависи от това колко голям ли си tortillas
- 3 чаши (8 унция) Quinoa брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч. л. сол
- 4 tbls маргарин (4 унции)
- 2 чаши топла вода
- 6 tbls psyllium люспи
- Малко количество от маслиново масло за готвене на tortillas в тигана
Смесват се psyllium люспи и топла вода и ги оставят под угар.
Смесете брашното, солта и бакпулвера заедно и след това добавете маргарина. Mix ги заедно, докато тестото стане един рушат последователност.
Изсипете сместа вода към брашното сместа, че е доста трудно да се смесват 2 сет заедно. Започнете с помощта на гърба на една дървена лъжица, за да натиснете сет заедно. Когато имате едно тесто ще трябва да се месят в продължение на около 3 минути. След като тестото е напълно смесени оставя да престои 2 минути.
Нарежете тестото на 6 -8 малки топки и ги остави за 5 минути да почива още веднъж. Тази почивка е важно да се позволи на 2 сета напълно се съберат. Те ще ставам по-добре. Разточете ги с точилка и брашно, така че тестото не стик, Старт в центъра и руло. те не да се търкаля, тънки като tortillas пшенично брашно.
Топлина един тиган с чаена лъжица зехтин на умерен огън и когато е горещо започнете да ги готвене. Въртя ги cuple пъти и след това да служи с любимите си заливка.
Теми: Quinoa Рецепти | 1 Коментар »
5-ти януари, 2010 год до 7:09 ч.
Може ли някой да използвате заместител на маргарин? маргарин е много здравословно за хората?