« شتلات الكينوا إنم بنجاح | الصفحة الرئيسية | فيديو الكينوا الترويجي الجديد »
هل لديك لكوك الكينوا مرتين؟
ب | كين 31 مايو 2009
هناك أكثر من طريقة واحدة لطهي البيضة وبالطريقة نفسها كان هناك أكثر من طريقة واحدة لطهي الكينوا. وصفات الكينوا العديد من التعليمات حول كيفية إعداد الكينوا الخاص قبل طهيه في وصفة. هذا إعداد الكينوا قبل بما في ذلك في وصفة شائعة للغاية. ليست كل صفات الكينوا الطلب عليه ولكن.
ما قبل -- الطهي الكينوا
الكينوا لطبخ مسبقا قبل طرحها في وصفة يجب شطف للمرة الأولى لمدة دقيقة تحت المياه الجارية. هذا يزيل طلاء سابونين. قد لا تحتاج في الواقع الى القيام بهذه الخطوة في العديد من الموردين نقوم بذلك قبل الشطف قبل أن حزمة للبيع. أنا أميل إلى شطف من منطلق العادة فقط للتأكد. بعض السابونين طعم أقوى من غيرها اعتمادا على مجموعة متنوعة من الكينوا. ويمكن أن تكون مريرة جدا إذا كنت لا شطف بشكل صحيح.
الكينوا الحبوب
والخطوة التالية هي لطهي الكينوا في الماء. 1 كوب من الكينوا يحتاج حوالي 2 كوب من الماء. وجهتم الى الغليان ثم لينضج لمدة 10 -- 15 دقيقة. والكينوا يمتص كل الماء. إذا كنت كوك لمدة أقصر وقت سيكون مقدد. إذا كنت طبخ لمدة 15 دقيقة وسوف تكون لينة جدا. أنا أفضل أن مقدد ولكن يمكنك تجربة الطبخ مرات لمعرفة ما تفضله. والكينوا المطبوخة على استعداد الآن ليشمل في وصفتك. وسوف يشمل هذا يثير أطباق الكينوا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، بيلاو الكينوا ، الكينوا الحلويات واللحوم الكينوا. يمكنك العثور على وصفات الكامل لهذه في كتاب طبخ الكينوا .
وصفات الكينوا التي لا تحتاج إلى ما قبل -- الطبخ
هناك العديد من الوصفات التي لا تتطلب إعداد هذا الروتين. يمكنك ببساطة إضافة إلى أنها في وصفة وإضافة بعض الماء الزائد أو صلصة للسماح للاستيعاب في الكينوا. مثال على ذلك سيكون الكاري vegatable أين أنت بما في ذلك الكينوا في هذا المزيج. إذا كنت تستعد هذا النوع من وجبة يمكنك إضافة الكينوا عند وجود حوالي 10 دقائق الطهي الوقت المتبقي ، وسوف طبخ بشكل جيد للغاية. وسوف يستغرق أيضا محتوى الرطوبة الزائدة. الكينوا حساء يمكن أن يكون كل ingredints بما في ذلك الكينوا وأضاف منذ البداية. تريد كل شيء لمزيج وتصبح لينة جدا في حساء -- خاصة إذا كنت pureeing من قبل العاملين. يمكن طهي الكينوا ريسوتو بطريقة مشابهة لطبخ الأرز ريسوتو. لبراعم الذوق بلدي لها نكهة أفضل بكثير من الإصدار القياسي.
تجريب وصفات الكينوا
كما كنت تعودت على الكينوا تتعلم الطبخ للحكم على حجم المحتويات السائلة المطلوبة للحصول على الاتساق المطلوب في صلصة. لقد وجدت أن الكينوا أحمر لا تستوعب تماما كما السائل بقدر الكينوا كريم القياسية. كما يمكنك تجربة وصفات مختلفة تحصل بسرعة على هذه الفكرة.
المواضيع : التغذية الكينوا | 2 تعليقات »
21 أكتوبر 2009 في الساعة 12:37
قد تحتاج لتصحيح هذا البيان :
"1 كوب من الكينوا تحتاج الى نحو 2 كوب من الكينوا."
أنا متأكد من أنك تعني أن أقول 2 كوب من الماء.
هتاف.
2 نوفمبر 2009 في الساعة 11:05
شكرا لتقول لي جوان
لم أقصد 2 كوب من الماء
وسوف أطرح هذا الحق
لا أعرفها